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Rezept für Apfelkuchen (German apple pie)
Zutaten: 2 grosse Äpfel oder drei mittelgrosse nicht zu weiche Äpfel Zitronensaft für die Äpfel 1 runde Backform mit einem Durchmesser von ca. 24cm für den Teig: 2 mittelgrosse Eier 125g Mehl 1 1/2...
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Obststreusel mit Äpfeln und Himbeeren (Obstkuchen mit Streuseln)
Streuselkuchen ist ein das ganze Jahr hindurch beliebt. Obststreusel wird besonders gern gegessen, wenn Apfel- oder Pflaumenzeit ist. Das ist dann folglich im Spätsommer und im Herbst. Als Grundrezept...
View ArticleBacken im Advent: Haselnussschnitten
Sonntag, der 27. November war der erste Advent, und neben vielen anderen Traditionen spielt Backen in der Adventszeit, also der Zeit von Ende November bis vor Weihnachten, eine wichtige Rolle. In den...
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Backen im Advent: Mandelbiscotti – Mandelgebäck
Ursprünglich aus Italien stammend, wird diese Süssigkeit zunehmend auch in deutschsprachigen Ländern beliebter. Ich werde euch heute erklären, wie man Mandelbiscotti macht, es gibt sie aber in...
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Rezept für Marmorkuchen – ein deutscher Klassiker
Das Gute zuerst: Marmorkuchen ist nicht schwierig zu backen Aufgrund dessen wird er gern zu Feiern und Geburtstagen gebacken, ausserdem schmeckt er lecker! Um einen Marmorkuchen zu backen, benötigt...
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Kirsten’s Recipe for Roast Apples – Rezept für Bratäpfel
I posted a picture of this popular winterly dessert two days on Facebook, and many of you seemed to like it and/or asked for my recipe for roasted apples. As this is a blog about learning German you...
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Kirsten’s German Poppy Seed Cake Recipe – Rezept für Mohnkuchen
Mohn (poppy seed) has a long tradition in many central and eastern European cuisines. It has long been a popular ingredient in German and Austrian bakery products or as we say in German Backwaren. But...
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Tiefkühl-Torten – the Swiss Army Knife of the German Kaffeetafel
Yesterday Germany’s Torten-König (king of tarts) Aloys Coppenrath, co-founder of one of the best-known German companies (at least within Germany) died at the age of 79. He and Josef Wiese founded...
View ArticleTraditional German Pea Soup Recipe – Rezept für Erbsensuppe
Erbsensuppe is one of the true classics of traditional German cuisine and popular as ever. As most Germans maintain a strong regional identity, I don’t reserve for myself that this is the one and only...
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